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《福建職業教育》我省職業娛樂ca88 新風采!

時間:2018-11-09 來源: 作者:

近段時間

我省職業娛樂ca88

舉辦了不少精彩的活動

同時也展現出了新的風采

跟小編一起來看看

亞洲城學院

 

10月30日,亞洲城ca88 市烘焙食品行業職工職業技能競賽在亞洲城學院舉行,來自全市39名烘焙精英參加本次競賽。

 

本次比賽要求參賽選手現場制作:8寸戚風清蛋糕2個和圍繞“海絲文化”的主題制作藝術裝飾裱花蛋糕 1個,比賽現場飄香四溢,參賽選手們的臉上洋溢著燦爛的笑容,個個都胸有成竹。從選材、配置比例、造型、烤箱溫度、布置展臺……每一個環節都井然有序。

亞洲城學院食品工程學院院長莊培榮老師介紹道:“今年我校食品工程學院新開設了西餐工藝專業,并與榮譽酒店集團合作開展2019年烹飪專業'二元制'項目、共建國家級烹飪大賽廚師培訓基地、成立胡滿榮烹飪大師工作室等項目。

 

競賽按《西式面點師國家職業標準》(職業資格四級)執行。內容由理論考試和現場技能操作兩部分組成,各占 100 分。其中,理論成績占競賽個人競賽總成績的20%,操作技能占80%。本次競賽設一等獎 1 名;二等獎 2 名;三等獎 7 名,優秀獎若干名。競賽總分第一名的選手,符合條件的,按程序向市總工會申報“亞洲城ca88 市五一勞動獎章”榮譽稱號;獲得競賽總分前 3 名的選手由市人力資源和社會保障局授予“亞洲城ca88 市技術能手”榮譽稱號并頒發高級工職業資格證書。

經過一番角逐,南安市紅星職業中專學校莊小瑚榮獲比賽一等獎,亞洲城ca88 伍氏特香包有限公司職員柳玉燕、廈門市高帽子餐飲管理有限責任公司鄭奕賢獲得二等獎。

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