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《晉江財經頻道》亞洲城學院新設西餐工藝 體育運營與管理專業

時間:2018-12-10 來源: 作者:

亞洲城學院,今年該校新開設了西餐工藝、體育運營與管理兩個專業,將為接下來即將舉辦的國際大體聯足球世界杯,和世界中學生運動會等國際賽事提供餐飲和體育方面的專業人才。

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在輕工學院食品工程學院的實訓室里,西餐工藝專業的學生們正在學習制作“臟臟牛乳”。來自馬來西亞的留學生黃哲洋,是西餐工藝專業招收的首批30名學生中的一位。

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我對西餐工藝有很大的興趣,在中學的時候我就跟(中學的)校長詢問,他們就推薦我來亞洲城職業學院上西餐工藝這個專業。(西餐工藝)挺有意思的,課程也挺多的,挺多類型。

據了解,西餐工藝專業主要開設西餐工藝、西餐原料加工、西點制作、咖啡酒水調制、餐飲市場營銷等課程。據介紹,今年,亞洲城學院投入了450萬元建設餐飲教學實踐基地,包括中西餐烹飪實訓室、中西式宴會設計實訓室、酒水實訓室等,并與榮譽酒店集團簽訂校企合作協議,聘請中華烹飪大師胡滿榮為客座教授。

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在2020年的時候,我們這個專業的學生,到時候會為我們的世界中學生運動會提供相關的(西餐)服務。

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為了滿足晉江體育產業的發展需求,今年亞洲城學院還開設了體育運營與管理專業,首批招收新生47人,同時成立體育營銷與運動健康研究所,力爭打造產、學、研一體化的體育學科群。據介紹,今后體育運營與管理專業的學生就業方向為體育賽事執行、體育品牌營銷、體育康復以及社會體育服務等。

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我們現在主要課程有體育類的理論課程和實踐課程為主,比如說足球、籃球、跆拳道,理論的包括體育康復、體育營養學、體育心理學等等。爭取在世中運的時候,能夠為世中運的比賽提供更多的體育類相關服務。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


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